COLORI Cabernet Franc 2020

Costa Toscana Rosso IGT
100% Cabernet Franc

Ursprungsbezeichnung: Costa Toscana Rosso IGT

Rebsorte: Cabernet Franc

Etikett: Das Design bezieht sich auf das älteste bisher gefundene Dokument etruskischer Schrift, die Elfenbeintafel “Marsiliana” (Maremma, Toskana) des VII bis VIII Jahrhunderts v.Chr. Sie enthält das etruskische Alphabet, welches von rechts nach links geschrieben wurde. Diese toskanische Geschichte hat uns inspiriert das Design für die COLORI-Linie zu kreieren.

Vinifikation: Ernte von Hand. Selektion der Beeren auf dem Vibrationstisch, ab Jahrgang 2020 mit optischer Selektioniermaschine. Fermentation mit indigener Hefe im Stahltank und anschließende malolaktische Gärung im französischen Barrique in Zweitbelegung. Die 24-monatige Reifung erfolgt im Barrique. Anschließend führen wir die Flaschenabfüllung (ohne Filterung) durch.

Alkoholgehalt: 13 % | Jahrgang: 2020

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Degustationsnotiz

Ein dunkles Rubinrot mit glänzenden Reflexen. Das Bouquet präsentiert sich in Eleganz mit verführerischen Aromen von Waldbeeren, fruchtigen Heidelbeeren und Johannisbeeren. Am Gaumen zeigt dieser Wein, neben der fruchtigen Frische, eine leicht würzige Note mit geschliffenen Abgang. Die feinen ausgeglichenen Tannine unterstützen den Wein in seinem strukturierten Abgang.

Serviervorschläge

Dieser Wein ist ein idealer Begleiter für alle leichten Gerichte die nicht zu stark gewürzt sind.
Serviertemperatur: 16-18°C

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